U zelinskom kraju, poznatom po kraljevini, već se petnaestak godina proizvode i pjenušci. Trenutno, nekoliko proizvođača rade pjenušce za osobne potrebe, a samo dvoje ih to radi komercijalno: Željko Kos i Ivana Puhelek. "Pjenušce sam počeo proizvoditi od berbe 2000. i to klasičnom champagne metodom, a godišnje proizvedem 3500 boca pjenušca", rekao nam je Kos, koji svoj pjenušac Anita radi od kraljevine, chardonnaya i rajnskog rizlinga.

Da li je pokušao napraviti pjenušac samo od kraljevine? "Probali smo, no kupažom nekoliko sorti dobijamo kompleksniji proizvod. Kraljevina kao baza dobra je zbog viših kiselina, nižih alkohola, neutralnih aroma", rekao je Kos. Taj nagrađivani vinar radi i pjenušac Anita rose, od crnog pinota.  "Iako Hrvati nisu pretjerano skloni ni pjenušcima ni roseu, u posljednje vrijeme i ta se kultura pijenja razvija i to zbog marketinga ali i kvalitete tih vina i pjenušca", kaže Kos. Drugi komercijalni proizvođač je Ivana Puhelek. Ona već deset godina proizvodi svoj extra brut pjenušac Kraljica i to klasičnom metodom vrenja u boci, a jedina je koja ga radi isključivo od storte kraljevina.

"Pjenušac od kraljevine jedinstven je jer te sorte nema nigdje drugdje nego jedino u našem kraju, dok je 95 posto svjetskih pjenušaca blend sorti chardonnay – pinot crni – pinot monier. Na žalost, kod nas vlada trend introduciranih sorata, pa se vinari uglavnom odlučuju za kupaže kraljevine sa svjetski poznatim sortama. Kraljevina može biti vrhunsko bazno vino za proizvodnju pjenušaca bez blendiranja sa ostalim sortama zbog svoje prirodne svježine i malih alkohola, a dobro odabrani položaj vinograda te reducirani prinos može utjecati i na strukturu vina" kaže vinarka čija je Kraljica bila i službeni pjenušac na Tour of Croatia.