Priča o divljim maslinama kod nas je praktički bila zaboravljena, no znanstvenici, stručnjaci i maslinari entuzijasti vraćaju je u sadašnjost, javlja HRT.

“Divlja maslina je svaka maslina nastala iz sjemenke, dakle generativnim razmnožavanjem. Unutar cijele populacije divljih maslina razlikujemo dvije podskupine, jedna su izvorne prave divlje masline, koje je jako teško pronaći , jer se nalaze daleko od kultiviranih. Druga je varijanta tzv. sjemenjaci, dakle, masline koje su isto nastale iz sjemenke ali su produkt najčešće križanja kultiviranih i divljih”, naglasila je dr. sc. Tatjana Klepo, Hapih.

Važno priznanje

Hrvatska u New Yorku potvrđena kao maslinarska velesila, treći smo na svijetu po kvaliteti ulja

Teo Šantić iz Postira je u duši inovator i htio je imati nešto drugačije stoga je odlučio obnoviti divlje masline, pa ih sada ima sedamdesetak.

“Radim već deset godina ulje i svake godine je sve bolje i bolje, i prošlu i pretprošlu godinu, kada sam imao najbolju moguću opciju tog ulja, dobio sam zlatnu medalju”, poručio je Teo Šantić, Postira.

Struka ih razlikuje po listovima koji su maleni, tankim i bodljikavim granama te po plodu koji je sitan i ima vrlo malo pulpe iz koje se cijedi ulje.

“Zbog toga i nisu tu u uzgoju, jer nemaju veliku količinu ulja u maslinama, negdje otprilike od pet do sedam posto se može dobiti prosječno”, dodao je Šantić.

Oh wines

Po njegov proizvod dolaze i Talijani, sada je predstavio svoje nove adute