Zbog otkazanih rezervacija božićnih domjenaka zagrebački hoteli Westin, Sheraton, International i Panorama posljednjih tjedana su izgubili 6 i pol tisuća gostiju. Nakon što je premijer Sanader pozvao na opću štednju, brojne državne institucije odmah su “stegnule remen” i otkazale ugovorene proslave. Predsjednik uprave Hotelsko-ugostiteljskog poduzeća Zagreb Anđelko Leko potvrdio je to Poslovnom dnevniku, a navodi da je Zagreb zahvatila groznica otkazivanja naručenih proslava što hotelijerima i ugostiteljima može izazvati najlošiji božićni promet posljednjih godina.

Mogući otkazi
“Iz raznih državnih institucija već su nam otkazali ugovorene domjenke za proslavu nadolazećeg Božića za 6 i pol tisuća gostiju. Izravna posljedica u opadanju našeg posla u prosincu postala je vidljiva nakon što je premijer Sanader pozvao na opću štednju”, kaže Leko dodajući da ni sam ne zna hoće li to eskalirati budući da su i privatne kompanije počele otkazivati zakazane božićne proslave. “U sadašnjim uvjetima nemoguće je prognozirati koliko će biti smanjenje potrošnje na domjenke koja je inače tipična za prosinac. HUP Zagreb je zato pojačao svoje prodajne aktivnosti i vidjet ćemo kakav će biti konačan rezultat. Još možemo novim ugovorima amortizirati loš efekt na naš posao od premijerova savjeta i spriječiti dio otkaza”, smatra Leko i najavljuje borbu za svakog gosta među hrvatskim hoteljerima koja će obilježiti kraj ove godine, ali i cijelu 2009. godinu.On smatra da se globalna kriza i smanjivanje potrošnje već negativno odražavaju u hotelijerstvu i ugostiteljstvu te se, kaže, prelijevaju na glavne dobavljače hotela i restorana. Smanjuje se obujam narudžbi raznih roba hrvatskih kompanijama koje opskrbljuju hotele i restorane. Leko ne želi otkriti koliki pad prometa bilježi ta hotelska grupacija i glavni dobavljači među kojima je Agrokor na bazi otkazanih božićnih domjenaka, no špekulira se da je samo HUP Zagreb time neočekivano izgubio više od milijun kuna. Prema okvirnim cjenicima na catering tržištu Hrvatske, koje nam je predstavio vlasnik tvrtke Catering Majetić, najveće u toj branši, Aleksandar Majetić, cijena cateringa za stotinjak gostiju kreću se u rasponu do 13 do 18 tisuća kuna. Majetić kaže da se u branši govori uglavnom o otkazivanjima posla, smanjivanju broja gostiju i uzimanju jeftinijih aranžmana, a svakodnevno se traže hitna rješenja tržišnog poremećaja. Cijelo tržište na organizaciji božićnih domjenaka zavrti oko 35 milijuna kuna, prema izvorima iz te branše.

Gubitak cateringa
“Štednja na koju je pozvao premijer na svim razinama uzima maha i odražava se loše na naš posao i smanjuje opseg narudžbi prema našim dobavljačima. Catering Majetić zapošljava sto ljudi i u prosincu smo redovito ostvarivali između 18 i 20 posto našeg ukupnog godišnjeg prometa. Sada je posao počeo ozbiljno padati, a još ne možemo prezentirati ukupne količinske pokazatelje jer očekujemo da ćemo povećati udjel novih naružbu posljednjih tjedana uoči Božića. Ako se ovako nastavi, morat ćemo razmišljati o otpuštanju viška ljudi. Već smo korigirali ugovor sa Skijaškim savezom za ‘Snježnu kraljicu’ na Sljemenu. Za 30-ak posto je lošiji financijski volumen tog posla”, kaže Majetić. Objašnjava da najviše robe nabavljaju od Podravke, ali i drugih hrvatskih tvrtki, pa procjenuje da će se pad posla negativno odraziti na prodaju proizvoda mnogih hrvatskih tvrtki. Budući da HUP Zagreb 90 posto nabavlja robu od hrvatskih proizvođača. Leko smatra da zbog situacije Vlada treba intervenirati paketom posebih mjera za spas branše.

činjenice

Milijunsko tržište
Tržište božićnih domjenaka inače iznosi oko 35 milijuna kuna, a poremećaji su izazvani mjerama štednje
Gubitak rezervacija
HUP Zagrebu otkazane rezervacije za 6 i pol tisuća gostiju, a Catering Majetiću narudžbu za catering ‘Snježne kraljice’ na Sljemenu smanjio je Skijaški savez za 30-ak posto
Cijene cateringa
Prosječna cijena keteringa za 100 gostiju kreće se između 13 i 18 tisuća kuna, a ove godine najtraženiji su jeftini aranžmani