Ovogodišnji Oktoberfest u Münchenu ruši sve cjenovne rekorde i prije samog početka. Nakon što je njemački Bild izvijestio o odresku po cijeni od 229 eura u šatoru Bräurosl, sada se na najpoznatijem svjetskom festivalu piva pojavila još skuplja ponuda. Novi rekorder je odrezak čija cijena iznosi čak 410 eura!

veza sjevera i juga

Povijesni dan za Europu: Ispod Alpa gradi se najdulji željeznički tunel na svijetu

Međutim, za razliku od prethodnog, ovaj komad mesa ne nalazi se na standardnom jelovniku, već je dio posebnog menija koji se mora unaprijed naručiti. “Stockyard meso nudi posebno bogat doživljaj okusa”, stoji u jelovniku poznate pivnice Käfers Wiesn-Schänke. Riječ je o “Tomahawk Karree” odresku od Wagyu govedine, cijenjene japanske pasmine goveda. “Ovaj komad mesa dovoljan je da nahrani do pet osoba”, izjavio je za BILD vlasnik Michael Käfer. “Težak je 1200 grama. Kada se cijena podijeli, ispada 82 eura po osobi, što je iznos koji biste platili i u bilo kojem boljem steak restoranu.” Uz odrezak se poslužuju umak béarnaise, pire od pastrnjaka, špinat i maslac s estragonom.

mizerno povećanje

Usklađivanje mirovina: Najviše umirovljenika dobilo manje od jednog eura dnevno

Münchenski gastronomski stručnjak Willy Faber smatra da na Oktoberfestu uvijek postoje gosti spremni platiti takvu cijenu. “Meso Wagyu goveda iznimno je vrijedno, a njegova priprema nije jednostavna. Peče se na unutarnjoj temperaturi od točno 56 stupnjeva, što zahtijeva vrijeme i vještinu. Takav odrezak jednostavno ima svoju cijenu.”

U Njemačkoj

Zdravstvo mora uštedjeti milijune, predlaže se naknada od 15 eura po pregledu

Faber ističe kako je ovo jelo idealno za poduzetnike koji žele impresionirati međunarodne klijente. “Takav odrezak izgleda senzacionalno i pravi je pokazatelj statusa za domaćina. Luksuz ove vrste nije neuobičajen na Oktoberfestu, gdje se mogu kupiti i boce šampanjca po cijeni od 3000 eura.”

Vlasnik Michael Käfer procjenjuje da će se ovaj super-odrezak tijekom festivala prodati svega nekoliko puta. Prema jelovniku, meso potječe od goveda uzgojenih “bez hormona rasta, antibiotika ili genetski modificirane hrane”. Ono što je posebno naglašeno jest da se goveda drže u “atmosferi bez stresa”.