Najveći domaći proizvođač začinske paprike Šafram kreće u sadnju paprike za potrebe prerade, a prema njihovim izračunima poljoprivrednici na jednom hektaru mogu imati prinos od 20 tona mađarske sorte paprike što im može donijeti prihod od 26.000 kuna po hektaru. 

Spremaju edukacije
"Interes kooperanta koji žele proizvoditi za nas ove je godine značajno veći. Imamo pozive i svih dijelova Hrvatske. Budući da već imamo ugovorenu proizvodnju, planiramo u kolovozu, kada krene berba, organizirati edukaciju novih kooperanata na pokusnim poljima u Turanovcu. Namjera nam je iduće godine proširiti kooperaciju kako bi najveći dio paprike dobivali s hrvatskih polja", kaže Arijana Šafranko Salihćehajić direktorica tvrtke. Šafram je prošli tjedan nabavio sjeme od dugogodišnjeg partnera iz Mađarske, a radi se o sjemenu hibridne sorte Palotás F1.

U literaturi se spominju prinosi i iznad 30 t/ha, a oni su lani dobili 22 tone. Berbu su započeli početkom rujna iako je paprika bila tehnološki zrela već krajem kolovoza.  "Ne znam jesu li razlog bile dobre vremenske prilike prošle godine ili je i sama sorta ranija, to ćemo tek ustanoviti", kaže direktorica. Može, kaže,  garantirati prinose od 20 t /ha i smatra da je to kultura s kojom su kooperanti zadovoljni.  Otkupna cijena je 2,60 kuna po kilogramu za prvu klasu začinske paprike, a prema računici, od te cijene oko 50 posto otpada na troškove. Tu su računali dijelom i berače jer pretpostavljaju da OPG-ovi imaju svoju radnu snagu, kaže direktorica Šaframa. Proizvodnju baziraju na ugovorima s kooperantima jer imaju tek 3,5 hektara svoje zemlje, koju koristi uglavnom za eksperimente. 

Najbolji ambasadori
"Najbolji 'ambasadori' su nam postojeći kooperanti tako da smo ove godine udvostručili ugovorene površine. Interes za ovom začinskom paprikom je velik", ističe  Arijana Šafranko Salihćehajić. Šafram oko 65 posto potreba za paprikom pokriva na hrvatskom tržištu, a ostalih 35 od vojvođanskih kooperanata. U Hrvatskoj imaju tridesetak kooperanata.  "Imamo kooperanata koji uzgajaju papriku na pola hektara, a ima i oni koji rade na puno više zemlje", zaključuje Arijana Šafranko Salihćehajić.

Tržišni lider

Šafram proizvodi 300 tona začinske paprike 
Šafram je vodeći proizvođač začina u Hrvatskoj koji zapošljava više od 50 ljudi. Nadaleko je poznata njihova začinska slatka i ljuta paprika, a lider su i u pakiranju svih drugih začina – maka, papra, cimeta, sve popularnije kurkume i svih drugih začina, ali  i sušenog voća i povrća. Odnedavno imaju i vlastiti brand Moj začin Vlasnik tvrtke Mirko Šafranko, sada umirovljenik i predsjednik Nadzornog odbora, objašnjava kako proizvode oko 300 tona začinske paprike, dok je drugi proizvod mak s oko 150 tona.