EKOZONA, prva domaća ekološki certificirana robna marka koja se nalazi u ekskluzivnoj distribuciji Konzuma na demonstracijskoj je radionici za medije u prostorijama Konzumove akademije premijerno predstavila svoju novu kategoriju proizvoda.

Riječ je o biljnim napitcima iz ekološkog uzgoja bez dodanog šećera, laktoze i aditiva, koji su ujedno prirodna alternativa mliječnim proizvodima te vrhunski sastojak za pripremu različitih slanih i slatkih jela, kažu iz Konzuma. Proizvodi iz nove linije kupcima Konzuma dostupni su u tri okusa: napitak od riže, zobi te soje. Demonstracijsku radionicu primjene biljnih napitaka u svakodnevnoj prehrani vodila je Jadranka Boban Pejić, predsjednica Uprave tvrtke Biovega i prvo ime prirodne prehrane u Hrvatskoj.

"Konzum je uvođenjem EKOZONE u 2009. godini postao prvi nespecijalizirani trgovački lanac u Hrvatskoj s posebno pozicioniranom i izdvojenom kategorijom ekološki certificiranih proizvoda. Cjelovita linija ekoloških proizvoda EKOZONA nalazi se u ekskluzivnoj ponudi više od 100 Super i Maxi Konzum prodavaonicama. Svi proizvodi u sklopu EKOZONE uzgajaju se bez pesticida i aditiva te zadovoljavaju stroge kriterije ekološkog uzgoja. U asortimanu EKOZONE trenutno se nalazi ukupno 119 različitih proizvoda u 18 različitih kategorija. Dodatnu kategoriju čini svježi asortiman s trenutno osam proizvoda", kažu iz Konzuma.

U proizvodnji biljnih napitaka potrebno je provesti čitav niz postupaka kako bi tekućina iz ovih vrijednih žitarica i mahunarki zadržala sve hranjive elemente. Tako se napitak od soje dobiva ekstrakcijom sojinog zrna ili izolata soje vodom, koji u pravilu sadržava sojinu bazu, biljno ulje, sladilo, aromu i razne dodatke. Ujedno služi i kao sirovina za izradu sojinog sira (tofua). Napitak od riže proizvodi se miješanjem organske smeđe riže, vode, rižinog slada te rižinog brašna. Napitak od zobi zahtijeva usitnjavanje zobi posebnim postupkom uz dodavanje vode, ulja repice morske soli te uz dodatak enzima smjesa se prerađuje u homogenu tekućinu. Da bi se postigla željena gustoća odstranjuju se balastne tvari netopive u vodi, dok se topive u vodi ostavljaju u smjesi. Te balastne tvari u napitku od zobi, potiču rad probavnog sustava i tijelu daju ugodan osjećaj sitosti.

Jadranka Boban Pejić, predsjednica uprave Biovege te prvo ime prirodne prehrane u Hrvatskoj istaknula je prednosti EKOZONA biljnih napitaka: „Danas na tržištu osim kravljeg mlijeka postoje i druge vrste zamjenskih biljnih napitaka, blagotvorne za netolerantne na laktozu i sklone alergijama. Drago mi je da od sada i kupci Konzuma imaju priliku svoje jelovnike unaprijediti ovim lako probavljivim, hranjivim i ukusnim proizvodima", kazala je.