Nakon pet godina uzastopnog rasta i rekordnog otkupa od 675,3 milijuna litara kravljeg mlijeka u lanjskoj godini, ova je godina donijela preokret. Prema podacima Hrvatske poljoprivredne agencije u lipnju je otkupljeno 53,4 milijuna litara, u svibnju 58,4, a u travnju 56,5 što je mjesečni pad između 5 i 7 posto u usporedbi s prošlogodišnjim mjesecima.

Izvjesni manjci
O nepovoljnim kretanjima na tržištu upozoravaju i iz Dukata, najveće mliječne industrije koja je lani otkupila 291 milijun litara, oko 43 posto ukupno ponuđenih količina svježeg mlijeka.Alen Fontana, član Uprave i generalni direktor Dukata Hrvatska upozorava kako se posljedice krize osjećaju u čitavoj mliječnoj industriji. Potrošači kupuju manje mlijeka i smanjena je potražnja za svježim sirovim mlijekom. Istodobno farmeri su suočeni s otežanom isplatom državnih poticaja. Fontana nije optimist, posebice ne za iduću godinu jer je u tijeku utvrđivanje direktnih državnih poticaja za proizvođače mlijeka u 2011. Kaže da je predviđeni iznos direktnih potpora u mljekarstvu višestruko smanjen u odnosu na prethodne godine što može ozbiljno smanjiti proizvodnju. Dapače, misli da će biti manjka svježeg sirovog mlijeka te zaključuje: “Svjesni smo kako će se ulaskom Hrvatske u EU korigirati državne potpore i zato je potrebno utvrditi objektivne, tržišne kriterije dodjele poljoprivrednih poticaja mljekarama”.

Teško i u Europi
Branko Bobetić, direktor Croatiastočara tumači da pad u otkupu (10 posto) bilježe i europske države što je posljedica turbulentnih kretanja, prvo rasta pa pada cijena žitarica te viših troškova proizvodnje. U Hrvatskoj predviđa daljnje smanjenje proizvodnje mlijeka, posebice kod kooperanata koji imaju skupu proizvodnju jer nemaju optimalni odnos hektara po grlu stoke. Osim toga naša industrija ima jaku konkurenciju iz zemalja gdje je otkupna cijena niža. Primjerice, posljednjih 12 mjeseci naša otkupna cijena bila je 19 posto viša nego u Njemačkoj. Dakako da su njihovi mliječni proizvodi konkurentniji, a samo iz Njemačke uvozi se i do 70 posto od ukupnog uvoza sireva te 48 posto fermentiranih proizvoda.Novi Zakon o državnim poticajima u poljoprivredi od 2011. pratit će trendove europskih cijena, a ulaskom u EU ukidaju se i zaštitne carine i mljekarski sektor bit će pred novim izazovima. Kod nas su sada cijene u otkupu veće kao i tvorničke premije, a veći su i troškovi sabiranja mlijeka. Bobetić zaključuje: “Sve se svodi na konkurentnost i farmerima će se još manje isplatiti proizvoditi mlijeko”. Igor Rešetar, predsjednik Saveza udruga proizvođača mlijeka govori da im treba najmanje 5 godina za prilagodbu europskom načinu poslovanja. Za ljeto predviđa još veći pad otkupa iako je cijena od 2,40 lipa zagarantirana do kraja godine.

Kreditiranje

Dukat pomaže kooperante
Dukat trenutačno u KIM-u privodi kraju najveću investiciju u hrvatskoj mljekarskoj industriji u iznosu od 20 milijuna eura. U razvoj poslovanja s kooperantima u pet mjeseci ove godine uloženo je (krediti i laktofrizi koji se otplaćuju mlijekom) 830 tisuća, a lani 800 tisuća kuna. KIM je za razliku od ostalih u lipnju otkupio 1,2% više mlijeka nego isti mjesec lani.