Hrvatsko hotelijerstvo ima nekoliko bitnih ograničenja za ostvarivanje tržišnih potencijala, a to su ograničavajući utjecaj uvjeta makroekonomskog okruženja koje ne odgovara uvjetima koji postoje u zemljama turističkim konkurentima Hrvatskoj i utjecaj općeg pravnog i institucionalnog okvira koji otežava tekuće poslovanje sektora i ugrožava njegov razvoj. Osim navedenih vanjskih ograničavajućih uvjeta, unutar samog sektora niz područja ograničava mogućnost efikasnog upravljanja sektorom. Ukupna posljedica je nedovoljna konkurentnost hotelijerstva i turizma Hrvatske na međunarodnom tržištu, na kojem se realizira većina turističkog prometa. U razvojnom smislu, hrvatsko hotelijerstvo i turizam suočava se s ograničenjima uslijed nepovoljnog ekonomskog stanja, nemogućnosti ulaganja u nove proizvode. Opće stanje hrvatskog gospodarstva i nedostatak proračunskih sredstava ometaju značajniju razvojnu ulogu države.

Profesionalci
Nadalje, nedovoljan je broj obrazovanih profesionalaca u hotelijerstvu i turizmu koji su kompetentni na internacionalnoj razini. Nedostatna je organizacija upravljanja turističkim sektorom jer ne omogućava profesionalno upravljanje na klasterskoj razini. Uz legislativne aktivnosti Udruga poslodavaca u hotelijerstvu Hrvatske temelji svoje središnje aktivnosti i na priređivanju nedostajućih programa obrazovanja i unapređenja postojećeg obrazovnog sustava, na način da inzistiramo na efikasnoj suradnji obrazovnih institucija s realnim sektorom. Uspješno surađujemo s Ministarstvom turizma u programima stručnog usavršavanja proizvodnog osoblja u hotelijerstvu pa se od ove godine stručni seminari održavaju dva puta godišnje u pet regija Hrvatske, a s “osvježenim” sadržajem. Cilj je uključiti što veći broj polaznika, osvijestiti važnost cjeloživotnog usavršavanja i posljedično podići letvicu kvalitete usluga u hotelijerstvu Hrvatske. Uz to, dogovorili smo realizaciju GM programa u obliku trodnevnih modula sa vodećim obrazovnim institucijama: Fakultetom za menadžment Sveučilišta Bocconi iz Milana i švicarskom Ecole hôteli?re de Lausanne (EHL). Koncept edukacijskog sadržaja omogućava po završetku modula instantnu implementaciju stečenih znanja u vlastitim hotelskim kućama. Intenzivirali smo suradnju s Ekonomskim fakultetom u Zagrebu i Fakultetom za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu kroz uvođenje predmeta stručne prakse. Cilj je efikasno i svrhovito obogaćivanje programa obrazovanja prema usvajanju nedostajućih kritičnih profesionalnih kompetencija

Akademska zajednica
Procjenjujemo ovo učinkovitim načinom funkcionalnog povezivanja poslodavaca u hotelijerstvu i akademske zajednice. Stoga smo započeli dugoročnu suradnju i sa Hong Kong Polytechinc University, School for Hospitality odnosno. Naš konačni cilj je zapravo uspostaviti ravnotežu u suradnji s inozemnim stručnjacima i efikasno angažirati stručnjake hrvatskih vodećih obrazovnih institucija. U ovoj ćemo godini s FTHM finalizirati pilot projekt benchmarkinga hrvatskog hotelijerstva, koji će nam poslužiti kao korisna baza podataka. U konačnici, iznimno nam je bitno utjecati na podizanje razine znanja na domaćim fakultetima i srednjim privatnim i državnim ugostiteljskim školama.

Iva Bahunek, direktorica Udruge poslodavaca u hotelijerstvu Hrvatske

Akademska zajednica
Procjenjujemo ovo učinkovitim načinom funkcionalnog povezivanja poslodavaca u hotelijerstvu i akademske zajednice. Stoga smo započeli dugoročnu suradnju i sa Hong Kong Polytechinc University, School for Hospitality odnosno. Naš konačni cilj je zapravo uspostaviti ravnotežu u suradnji s inozemnim stručnjacima i efikasno angažirati stručnjake hrvatskih vodećih obrazovnih institucija. U ovoj ćemo godini s FTHM finalizirati pilot projekt benchmarkinga hrvatskog hotelijerstva, koji će nam poslužiti kao korisna baza podataka. U konačnici, iznimno nam je bitno utjecati na podizanje razine znanja na domaćim fakultetima i srednjim privatnim i državnim ugostiteljskim školama.

Iva Bahunek, direktorica Udruge poslodavaca u hotelijerstvu Hrvatske