Forza grupacija izrasla je iz obiteljske tvrtke u jedan od najprepoznatljivijih premium hospitality brendova u Crnoj Gori. U razgovoru za Poslovni dnevnik njezin osnivač i vlasnik Bojan Joketić govori o investicijama, razvoju luksuznog turizma, izazovima upravljanja, nedostatku kvalitetne radne snage te budućnosti Crne Gore kao jedne od vodećih boutique luxury destinacija Mediterana.
Forza grupacija danas je jedan od najprepoznatljivijih turističko-ugostiteljskih brendova u Crnoj Gori. Kada pogledate unatrag, što smatrate ključnim trenutkom koji je odredio vaš razvojni put?
Ključni trenutak bio je kada smo odlučili da ne budemo samo još jedan hotel, već da izgradimo autentičan domaći premium hospitality brend koji će kvalitetom usluge i poslovnim standardima biti konkurentan najboljim europskim hotelima. Otvaranje Forza Marea pokazalo nam je da postoji tržište za boutique luksuz i personaliziranu uslugu. Tada smo shvatili da možemo graditi nešto dugoročno, prepoznatljivo i autentično.
Vaša obiteljska priča počela je u Kotoru, a danas poslujete kroz više hotela i restorana. Kako uspijevate zadržati obiteljske vrijednosti dok gradite kompaniju međunarodnog karaktera?
Obitelj je temelj svega što smo gradili. Počeli smo skromno, s jasnom idejom da kvaliteta i odnos prema gostu nikada ne smiju biti kompromis. Najveća podrška su moji roditelji, koji su u jednom teškom trenutku krenuli u ovu priči te imali jasnu viziju, a zajedno smo danas izgradili Forza grupaciju. Danas surađujemo s ljudima iz različitih zemalja i kultura, ali su osnovne vrijednosti ostale iste – poštenje, međusobno povjerenje, rad i poštovanje svakog gosta. Posebno sam ponosan na naše zaposlenike koji su godinama uz nas, donose novu energiju i suvremene ideje, a istodobno čuvaju identitet brenda.
Koliko je danas izazovno razvijati premium turistički proizvod na tržištu koje se posljednjih godina vrlo brzo mijenja?
Nikada nije bilo izazovnije. Gosti su danas informiraniji, putuju više i očekuju znatno više nego prije deset godina. Više nije dovoljno imati lijep hotel ili atraktivnu lokaciju. Potrebno je kreirati iskustvo, emociju i autentičnost. Upravo zato premium segment zahtijeva stalna ulaganja, inovacije i kontinuirano unaprjeđenje kvalitete.
Forza je postala sinonim za vrhunsku uslugu. Koliko je teško održavati iste standarde kvalitete dok se poslovanje širi?
To je vjerojatno najveći izazov svakog ozbiljnog hospitality brenda. Objekte možete izgraditi relativno brzo, ali kultura kvalitete gradi se godinama. Zato mnogo ulažemo u ljude i poslovne procese. Naš cilj nije samo da gost dobije vrhunsku uslugu, nego da osjeti iskrenu pažnju i gostoprimstvo. Upravo je ta dosljednost u detaljima Forzu učinila prepoznatljivom.
Što vas više motivira – razvoj novih projekata ili stalno podizanje kvalitete postojećih objekata?
Oboje, ali ako moram birati, onda kvaliteta postojećih objekata. Novi projekti uvijek su uzbudljivi, no reputacija se gradi svakoga dana kroz postojeće poslovanje. Gost koji nam se vraća najbolja je potvrda da radimo ispravne stvari.
Forza grupacija posljednjih godina kontinuirano raste. Koji su vam bili najveći investicijski izazovi tijekom tog razvoja?
Najveći izazov uvijek je pronaći ravnotežu između ambicije i održivosti. U hotelijerstvu kapital je dugoročno vezan, a investicijske odluke moraju uzeti u obzir tržišne cikluse, promjene u turističkoj potražnji i sve veća očekivanja gostiju. Zato svaku investiciju promatramo dugoročno, vodeći računa da kvaliteta ostane apsolutni prioritet.
Koliko je važno dugoročno planiranje u sektoru luksuznog turizma, posebno u vremenu kada se trendovi i očekivanja gostiju brzo mijenjaju?
Dugoročno planiranje je presudno. Hotel se ne gradi za jednu sezonu, nego za generacije. Trendovi dolaze i prolaze, ali kvaliteta, reputacija i autentičnost ostaju. Zato uvijek nastojimo razmišljati deset ili 20 godina unaprijed.
Postoje li novi projekti ili investicije koje možete najaviti u idućem razdoblju?
Mogu reći da radimo na projektu koji će predstavljati jednu od najznačajnijih investicija u dosadašnjem razvoju Forza grupacije. O detaljima još ne možemo govoriti, ali riječ je o projektu koji će dodatno podići standard luksuzne turističke ponude Boke kotorske i, vjerujem, privući pozornost regionalne i međunarodne javnosti.
Kako danas vidite poziciju Crne Gore na karti luksuznog turizma Mediterana?
Crna Gora danas ima priliku kakvu nije imala nikada. Posjedujemo prirodne ljepote, autentičnost i ekskluzivnost koje mnoge razvijenije destinacije više ne mogu ponuditi. Međutim, kako bismo taj potencijal u potpunosti iskoristili, moramo nastaviti ulagati u infrastrukturu, kvalitetu usluge i održivi razvoj. Dolazak renomiranih međunarodnih hotelskih brendova potvrđuje da Crna Gora postaje sve relevantnija destinacija na karti luksuznog turizma Mediterana.
Nedavno ste u restoranu Forza Kuk na Lovćenu ugostili europske čelnike. Koliko je taj događaj važan za Forzu, ali i za promociju Crne Gore kao destinacije?
Bila je to velika čast, ali i velika odgovornost. Takvi događaji nadilaze okvire jedne kompanije jer predstavljate ne samo svoj brend, nego i državu, njezinu kulturu, gastronomiju i gostoprimstvo. Istodobno, oni potvrđuju da domaće kompanije mogu odgovoriti najvišim međunarodnim standardima, što pozitivno utječe na reputaciju cijele destinacije.
Jeste li tada imali osjećaj da kroz gastronomiju i gostoprimstvo predstavljate cijelu zemlju, a ne samo svoju kompaniju?
Apsolutno. Svaki detalj, od hrane i vina do usluge i ambijenta, bio je prilika da pokažemo ono najbolje što Crna Gora može ponuditi. Takvi trenuci podsjećaju da turizam nije samo gospodarska djelatnost, nego i svojevrsna diplomacija.
Koliko takvi događaji mogu pomoći međunarodnoj percepciji Crne Gore kao luksuzne turističke destinacije?
Mnogo. Reputacija destinacije danas se gradi kroz iskustva ljudi koji je posjećuju. Kada europski lideri, investitori i međunarodni mediji dožive Crnu Goru na ovakav način, postaju njezini najbolji ambasadori.
Turizam i ugostiteljstvo diljem regije suočavaju se s izazovom pronalaska kvalitetnih kadrova. Kako se Forza nosi s tim problemom?
To je izazov cijele regije. Mi godinama gradimo tim ljudi koji dijele naše vrijednosti. Danas u Forzi rade profesionalci iz različitih zemalja, uključujući naše dugogodišnje kolege s Filipina koji su postali dio naše velike obitelji. Ulaganje u ljude danas je jednako važno kao ulaganje u objekte. Procedure se mogu naučiti, ali karakter, odgovornost i odnos prema gostima moraju postojati od samog početka.
Nedavno ste angažirali hrvatskog chefa Marija Podravca. Koliko vam je važno privlačiti vrhunske stručnjake iz regije i svijeta?
Vrlo važno. Smatram da kvaliteta nema granice. Želimo surađivati s najboljima, bez obzira na to odakle dolaze. Mario donosi veliko iskustvo, kreativnost i novu energiju, upravo ono što želimo u našem timu.
Što danas tražite kod ljudi koje zapošljavate – iskustvo, znanje ili karakter?
Karakter je najvažniji. Znanje se može nadograditi, iskustvo steći, ali odnos prema ljudima, odgovornost i želja za stalnim napretkom dolaze iznutra. U hotelijerstvu gosti ne pamte samo prostor ili dizajn, nego ljude i osjećaj koji su ponijeli sa sobom.
Hrvatska je godinama najrazvijenija turistička destinacija u regiji. Što Crna Gora može naučiti od Hrvatske, a u čemu može ponuditi nešto drukčije?
Hrvatska je napravila impresivan posao u promociji, razvoju infrastrukture i diversifikaciji turističke ponude. Od toga možemo mnogo naučiti. S druge strane, Crna Gora još uvijek ima određenu ekskluzivnost i autentičnost koju suvremeni gosti sve više traže. Na relativno malom prostoru nudimo more, planine, jezera i bogatu kulturnu baštinu, što je naša važna konkurentska prednost.
Smatrate li da između Hrvatske i Crne Gore postoji više prostora za suradnju nego za konkurenciju kada govorimo o turizmu?
Apsolutno. Turisti ne promatraju granice na način na koji ih često promatramo mi. Oni traže kvalitetna iskustva. Zato vjerujem da Jadran treba promatrati kao jedinstvenu regiju. Zajednička promocija, povezivanje destinacija i razvoj regionalnih turističkih ruta mogu donijeti korist svima, posebno na udaljenim tržištima poput Azije, Sjeverne Amerike i Australije.
Gdje vidite Forza grupaciju za deset godina?
Volio bih da Forza ostane sinonim za kvalitetu, autentičnost i vrhunsko gostoprimstvo, ali na još višoj razini. Naš cilj nije samo rast broja objekata, nego stvaranje iskustava po kojima će nas ljudi pamtiti.
Je li vaš cilj ostati najbolji u Crnoj Gori ili izgraditi regionalni, možda i međunarodni hospitality brend?
Naš cilj nije biti najveći, nego među najboljima. Ako to podrazumijeva regionalni ili međunarodni razvoj, svakako ćemo razmotriti takve prilike. Međutim, nikada nećemo žrtvovati kvalitetu zbog brzog rasta.
Kada biste jednom rečenicom morali opisati filozofiju Forze, kako bi ona glasila?
Forza je spoj obiteljskih vrijednosti, vrhunskog gostoprimstva i autentičnog luksuza koji se ne mjeri sjajem, nego emocijom koju gost ponese sa sobom.
Što biste poručili hrvatskim čitateljima Poslovnog dnevnika – zašto je upravo sada pravo vrijeme za posjet Boki kotorskoj i Crnoj Gori?
Crna Gora prolazi kroz jedno od najdinamičnijih razvojnih razdoblja u svojoj novijoj povijesti. Otvaraju se novi hoteli, razvijaju se novi sadržaji i kontinuirano ulaže u infrastrukturu, dok prirodna ljepota i autentičnost ostaju njezina najveća vrijednost. Za sve koji žele spoj vrhunske usluge, suvremenog luksuza i autentičnog mediteranskog doživljaja, sada je pravo vrijeme za posjet Boki kotorskoj i Crnoj Gori.
