Od 1. siječnja 2008. godine u osječkoj Karolini – tvornici keksa, vafla i slanica d.o.o. primjenjivat će se novi Kolektivni ugovor koji će na snazi biti idućih godinu dana. Potpise na njega stavili su predstavnici Uprave ove tvrtke, Hrvatska udruga sindikata (HUS) i Sindikat zaposlenih u poljoprivredi, prehrambenoj i duhanskoj industriji i vodoprivredi Hrvatske (PPDIV) nakon dvomjesečnoga pregovaranja. S time se radnicima povećava plaća za tri posto, božićnica raste sa sadašnjih 600 na 1500 kuna, a dar za djecu povećava se sa 400 na 600 kuna. Prihvaćen je, također, i prijedlog Uprave o ukidanju stimulacije za radnike koji ne koriste bolovanje, a koje je uvedeno jer je u ovoj osječkoj tvrtki postojao veliki problem s time, jer ga je u prosijeku svaki dan koristilo čak i do 70 radnika.

Takva činjenica reflektira se i na velike probleme u proizvodnji. Kako ova mjera nije polučila očekivane rezultate, u sindikatu su se složili da se stimulacija ukine. Inače, ova je tvrtka do 2002. godine poslovala pod nazivom Sloboda kada ju preuzima zagrebačka Lura d.d. Dok su bili dio Lura korporacije dva su puta mijenjali naziv od Lura – keksi d.o.o. do Karoline d.o.o., naziva kojega i danas nosi, a od 2006. godine djeluje u sustavu austrijske Lorenz Bahlsen Snack World grupe koja je za 22,35 milijuna eura postala vlasnikom 99,56% tvrtke. Time je u Karolini, a koja je poznata po svojim dugogodišnjim proizvodima, odnosno robnim markama koje plasira na hrvatsko tržište poput Bobi – slanih grickalica, Jadro i Moto keksa koje nose oznaku Hrvatske kvalitete, a odnedavno i Beppa prvoga slatkoga flips snacka, započeo novi razvojni ciklus. Od početka ovoga kolovoza na policama trgovina pojavljuju se i s novim Bobi proizvodom – Bobi frizbijem. Austrijska Lorenz Bahlsen World Snack grupa vodeća je kompanija na europskom tržištu grickalica i keksa koja zapošljava preko 3000 radnika. Prepoznatljivi su po robnim markama poput Crunchipsa ili NicNac’sa.

Visoka profitabilnost konditora

Prvih pet najvećih proizvođača iskazuje posljednjih godina, izuzev Lura-keksi, odnosno Karoline, visoku profitabilnost iako su liberalizacijom tržišta prevladali neki strani brendovi. Kolika je konkurencija govore i brojke o oglašavanju. Tako su ukupna bruto ulaganja u oglašavanje konditorskih proizvoda (bez gume za žvakanje) u 2006. godini iznosila gotovo 156 milijuna kuna. Mario Fraculj, direktor marketinga u Krašu, autor je Strateške analize hrvatske konditorske industrije – profitni potencijal i ključni čimbenici razvoja (objavljeno u Suvremenoj trgovini) u kojoj tvrdi da ne prijeti veća opasnost za domaću industriju od stranih konkurenata i koji bi mogli smanjiti njezinu profitabilnost. Isto tako smatra da su potrošači lojalni domaćim brendovima iako potrošnja posljednjih godina raste u prosjeku oko 7 posto zahvaljujući i stranoj ponudi. Upravo se ključni faktor uspjeha prema Fraculju u hrvatskoj i svjetskoj konditorskoj industriji krije u snazi prepoznatljivih i etabliranih brendova.