Biljni liker Pelinkovac, baza kojega je gorka samonikla biljka pelin, ali sadrži i ekstrakte još velikog broja raznog mediteranskog ljekovitog bilja, nije samo digestiv, već, tvrde znalci, pravi lijek za mnoge želučane tegobe, ženske boljke i niz drugih zdravstvenih problema. Proizvode ga mnogi, ali rovinjski, tamošnjeg obrta Darna, zovu “rovinjskim biserom”. Prilikom obilježavanja praznika grada vijećnici Gradskog vijeća podarili su mu posebno priznanje za kvalitetu, a njegovom proizvođaču za zasluge u promicanju autohtonih, tradicionalnih rovinjskih proizvoda. Pelinkovac od prošle godine nosi i oznaku “Hrvatska kvaliteta”, a duga tradicija donijela je niz drugih priznanja i nagrade koje krase zidove malog pogona Darne u starom dijelu Rovinja. Pogon rovinjske tvornice likera Darna lociran je na istom mjestu gdje ga je sagradio, koliko se za sada zna, prvi vlasnik Giorgio Benussi dvadesetih godina prošlog stoljeća. Na zidovima su i danas freske prvih destilerija i prizora iz rada pogona.

Zaštićeni pelinkovac
Poslije Drugog svjetskog rata pogon preuzima Poljoprivredna zadruga, zatim dolazi u sastav Jadranturista Rrovinj. Pretvorbom i privatizacijom Jadranturist je pogon namjeravao zatvoriti kao nerentabilan jer tvornice likera nicale su na sve strane, a o autohtonosti i kvaliteti nije se mnogo razmišljalo. “U Jadranturistu bila sam tehnolog u vinariji koja je obuhvaćala i ovu proizvodnju, a kao enolog magistrirala sam na destilatima. Bilo mi je žao da se ova tradicionalna proizvodnja ugasi i 1998. godine preuzela sam pogon. Obnovila sam prostor i strojeve, nabavila dio mehanizacije i transportnih sredstava, ali tehnologiju i stare recepture sam zadržala jer u njoj je i sva vrijednost ove proizvodnje i reputacije njezinih proizvoda. Ovo je posao za dušu, u njemu uživam iako nije bez problema, ali to su samo novi izazovi”, kaže vlasnica Darne, Katerina Latinović. Darna danas, uz zaštićeni Pelinkovac, jedina u Hrvatskoj proizvodi emulzijske likere, Ovoliker (brendi s jajima) i Čokoladni koktel, te još drugih sedam vrsta likera i rakija, ukupno pedesetak tisuća litara godišnje u raznim pakovanjima, dobrim dijelom kao suvenire i darove, a ostalo za ugostiteljstvo i maloprodaju.

Izbačeni iz Konzuma
Uz standardni problem, što kao proizvođači alkoholnih pića naše proizvode ne možemo reklamirati, moguća su i druga neugodna iznenađenja, a jedno takvo zateklo nas je upravo proteklog ljeta usred sezone, zbog čega je prodaja bila smanjena. Naime, kad je ljetos Konzum preuzeo rovinjsku Jadrantrgovinu, ostali smo bez našeg glavnog distributera koji je imao maloprodajnu mrežu ne samo u Rovinju nego i diljem Istre. Nije pravovremeno prenesena ugovorna obveza, pa su Konzumove trgovine ostale bez naših proizvoda, no nasreću mi smo ovdje otvorili manju trgovinu gdje imamo cijeli asortiman u maloprodaji, pa smo ublažili problem. Međutim, sad moramo ispočetka nuditi ugovore Konzumu, a poznato je da veliki poduzetnici nas male ne samo da ne podupiru već nas i ne primjećuju”, žali se Katerina Latinović, koja je inače 2000. godine kod Zavoda za poslovna istraživanja upisana u Zlatnu knjigu najuspješnijih hrvatskih poduzetnika i čiji su likeri Pelinkovac, Čokoladni koktel i Ovoliker uz brojna druga priznanja na Ljubljanskim sajmovima vina u dva navrata primili zlatne plakete.