Oktoberfest u Münchenu nije samo pivo, kobasice i zabava. Iza najveće pučke fešte na svijetu stoji opsežan pravilnik koji određuje gotovo sve – od toga koje se pivo smije točiti i tko može dobiti mjesto za šator do pravila o otpadu, pušenju i sigurnosti, piše Fenix magazin.

financije

Toni Milun objasnio kako možete do veće plaće ili mirovine: Rješenje je često jednostavnije nego što se čini

Upravo se 11. rujna 2026. pred Bavarskim vrhovnim zemaljskim sudom raspravlja o načinu dodjele mjesta velikim festivalskim šatorima.

No, neovisno o sudskom postupku, Oktoberfest već sada ima vrlo detaljna pravila. Ovo je deset najvažnijih.

1. Grad München ima glavnu riječ

Prvi Oktoberfest održan je 1810. godine povodom vjenčanja tadašnjeg prijestolonasljednika Ludwiga i princeze Therese.

Od 1819. godine za organizaciju i financiranje festivala odgovoran je grad München. Grad i danas odlučuje tko smije sudjelovati na Oktoberfestu, odnosno tko može dobiti mjesto za šator, ugostiteljski objekt ili zabavnu atrakciju.

Nakon Prvog svjetskog rata dozvolu za točenje piva dobilo je samo devet münchenskih pivovara. Nakon prekida zbog Drugog svjetskog rata, festival je ponovno pokrenut 1949. godine.

Mnoge tradicije koje su i danas dio Oktoberfesta potječu upravo iz tog razdoblja, uključujući tradicionalno točenje prve bačve koje gradonačelnik obavlja u šatoru Schottenhamel.

Doktorski studij

20 zemalja, tri kontinenta i jedno istraživačko pitanje: kako izgleda poslovanje u digitalnom dobu?

Konferencija

CROATIVA: Kreativnost kao nova snaga hrvatskog gospodarstva

2. Na Oktoberfestu smije se točiti samo münchensko pivo

Pravila Oktoberfesta obuhvaćaju čak 82 stranice, a odnose se na različita područja poput zaštite od požara, otpada, oglašavanja i glazbe.

Jedno od najvažnijih pravila odnosi se na pivo. Posjetiteljima se smije posluživati samo münchensko pivo tradicionalnih münchenskih pivovara koje zadovoljava propise o proizvodnji piva.

Danas su na Oktoberfestu prisutne pivovare Augustiner, Paulaner, Hacker-Pschorr, Löwenbräu, Spaten i Hofbräuhaus.

3. Ne smije se stvarati dojam da se Oktoberfest seli u drugi grad

München štiti i sam identitet Oktoberfesta. Organizatori drugih događanja ne smiju koristiti formulacije koje bi mogle stvoriti dojam da se pravi münchenski Oktoberfest seli negdje drugdje.

To se posebno pokazalo kada je jedan organizator 2021. godine promovirao događaj sloganom „Oktoberfest goes Dubai“. Budući da se pravi Oktoberfest te godine nije održao zbog pandemije, slogan je mogao stvoriti dojam da se münchenska fešta seli u Dubai.

4. Naziv „Oktoberfest“ je zaštićen

Grad München pravno štiti naziv Oktoberfest. Od 2021. godine registriran je kao europska robna marka, a zaštićen je i naziv „Wiesn“, kako se festival često naziva.

Tko želi prodavati proizvode koristeći te nazive, mora imati odgovarajuću licencu.

Izvan Europske unije druga Oktoberfest događanja mogu legalno koristiti taj naziv, pa se takve manifestacije održavaju, primjerice, u Brazilu i SAD-u.

Posebno je zaštićen i naziv „Oktoberfestbier“. Pivo pod tim nazivom smije proizvoditi i prodavati samo šest velikih münchenskih pivovara.

5. Na Oktoberfestu nema polijevanja šampanjcem

Od ove godine uvedeno je još jedno pravilo: zabranjeno je međusobno polijevanje šampanjcem i pjenušcem, poznato kao „šampanjska tuširanja“.

Grad smatra da takvo rasipanje hrane i pića nije u skladu s tradicionalnim karakterom Oktoberfesta, koji se temelji na münchenskom pivu. Iz gradske uprave poručuju da se festival ne bi trebao pretvoriti u svojevrsni „Ballermann“.

6. Oktoberfest se ponekad produžuje zbog Dana njemačkog jedinstva

Oktoberfest je tijekom povijesti mijenjao trajanje. Od kraja 19. stoljeća početak festivala pomicao se prema rujnu kako bi se iskoristilo bolje vrijeme.

Od 1905. godine festival službeno počinje subotom prije posljednje nedjelje u rujnu i traje ukupno 16 dana.

Postoji i posebna iznimka: ako Dan njemačkog jedinstva, 3. listopada, padne u ponedjeljak, Oktoberfest se produljuje za još jedan dan.

7. Oktoberfest mora biti ekološki prihvatljiviji

Ekološka pravila uvedena su početkom 1990-ih. Od tada se na Oktoberfestu koriste višekratno posuđe i pribor, a otpad se mora strogo razvrstavati.

Od 1995. godine organizatori mogu dobiti dodatne bodove pri prijavi ako primjenjuju ekološke mjere. To uključuje korištenje regionalnih i ekoloških proizvoda, štednju energije, solarne sustave, električna vozila i druge mjere za smanjenje emisija CO2.

Neki šatori koriste čak i vodu iz perilica za ispiranje pivskih krigli za ispiranje toaleta.

8. Pušenje u šatorima je zabranjeno

Oktoberfest je od 2011. godine potpuno nepušački. Zabrana je u početku izazvala velike polemike jer su ugostitelji strahovali da će zbog nje ostati bez gostiju.

Međutim, strahovi se nisu ostvarili. Iste godine Oktoberfest je posjetilo oko 6,9 milijuna ljudi, što je tada bio jedan od najvećih brojeva posjetitelja u povijesti festivala.

9. Ulaz na veliki Oktoberfest i dalje je besplatan

Povremeno se pojavljuju prijedlozi da se za ulazak na Oktoberfest uvede naplata. O toj se temi ponovno raspravljalo i ove godine, ali vodstvo festivala takvu mogućnost odbacuje.

Za razliku od nekih drugih velikih manifestacija, ulazak na glavni Oktoberfest ostaje besplatan.

Sigurnost je, međutim, posljednjih godina sve važnija. Festival je već desetak godina ograđen, a nakon velikih gužvi 2025. dodatno je unaprijeđen nadzorni centar.

U velikim šatorima glazba tijekom radnog tjedna sada počinje sat vremena ranije, od 11 sati. Cilj je privući više međunarodnih gostiju tijekom tjedna i smanjiti gužve vikendom.

10. Mjesta za šatore nisu dostupna svima

Jedno od najstarijih pravila odnosi se na to tko smije posluživati pivo na Oktoberfestu. Od 1825. godine tu su privilegiju imali münchenski ugostitelji.

Prvi veliki festivalski šator postavljen je 1898. godine. Godine 1907. manji pivski štandovi počeli su se zamjenjivati velikim festivalskim dvoranama koje su povezane s velikim münchenskim pivovarama.

Šator Schottenhamel danas ima najdužu tradiciju sudjelovanja na Oktoberfestu. Alexander Egger, koji je pokrenuo aktualni pravni spor, pokušao je dobiti mjesto upravo za taj šator, kao i za Paulanerov festivalski šator, ali bez uspjeha.