Cijene pistacija na svjetskom tržištu dosegnule su osmogodišnji maksimum, a kombinacija geopolitičkih napetosti i viralnih trendova pretvorila je ovaj orašasti plod u luksuznu namirnicu koju je sve teže nabaviti po pristupačnoj cijeni, piše Klix.

Obljetnica

Od češke radionice do vukovarskog giganta: Kako je Bata stvorio obućarsko carstvo, pogledajte kako je sve počelo

Ključni razlog rasta cijena leži u sukobu u Iran, jednoj od najvećih svjetskih proizvođača pistacija. Zbog rata i poremećenih izvoznih ruta, uključujući probleme u Hormuški tjesnac, globalna opskrba ozbiljno je narušena, što je izazvalo snažan poremećaj opskrbe.

Istovremeno, tržište je dodatno uzdrmano eksplozijom potražnje za viralnom Dubai čokolada, slasticom koja je osvojila društvene mreže. Proizvođači su počeli masovno kupovati pistacije, što je dovelo do naglog rasta cijena i stvorilo globalnu pomamu.

Situacija na terenu dodatno otežava trgovinu jer su logistički lanci ozbiljno poremećeni, a komunikacija s dobavljačima otežana. Zbog toga trgovci rade u uvjetima velike neizvjesnosti, što dodatno destabilizira tržište i stvara tržišni kaos.

Problemi su, međutim, počeli i prije samog sukoba. Slabije berbe u ključnim zemljama poput Sjedinjene Američke Države i Turska već su smanjile zalihe, a suša u Iranu dodatno je pogoršala situaciju, stvarajući temelje za današnji cjenovni šok.

Iako SAD trenutno profitira kao najveći svjetski proizvođač, stručnjaci upozoravaju da američki uzgajivači ne mogu brzo nadoknaditi manjak na tržištu. Njihovi kapaciteti već su gotovo maksimalno iskorišteni, što znači da ograničena proizvodnja sprječava stabilizaciju cijena.

U budućnosti se očekuje nastavak rasta cijena, posebno ako se sukob u Iranu nastavi. Analitičari predviđaju dvoznamenkasti rast tijekom 2026. godine, što bi moglo prisiliti proizvođače hrane na promjene recepata i povećanje cijena, čime će skuplje slastice postati nova realnost za potrošače diljem svijeta.

Korporativni program

ENT Summer Camp – 25 godina razvojnih prilika za mlade

tamna strana jeftine mode

Majica od 5 eura, problem od milijardi: Moda postala ekološki teret