Transformacija prehrambenog sustava zahtijeva suradnju proizvođača, trgovaca, stručnjaka i potrošača te postaje zajednička odgovornost gospodarstva, znanosti i društva u cjelini, istaknuto je na okruglom stolu “Hrana budućnosti: očekivanja novih generacija i odgovor poslovnog sektora” u organizaciji Hrvatske udruge poslodavaca i neprofitne nevladine organizacije za zaštitu prirode WWF Adria.

Prehrambeni sustav pred sve većim je izazovima i treba voditi računa o zaštiti okoliša, voda, zdravlju ljudi i očuvanju planeta, rekla je direktorica HUP Udruge trgovine Marijana Filipić. Trgovina je tu važna jer je spona između proizvođača i potrošača, istaknula je, napominjući kako trgovci ne oblikuju samo ponudu na policama, već i prehrambene navike, dostupnost proizvoda i dugoročne trendove potrošnje. Naglasila je važnost suradnje gospodarstva i znanosti u razvoju zdrave hrane i održivih prehrambenih navika.

Izvršna direktorica WWF Adrie Nataša Kalauz upozorila je da prehrambena industrija i industrija uzgoja hrane te način kako jedemo i živimo stvara pritisak na planet koji ima ograničene resurse.

Na okruglom stolu predstavljena je i WWF metodologija razvoja zdravih i održivih prehrambenih navika, znanstveni alat kojim se želi pomoći tvrtkama da pokušaju smanjiti utjecaj na planetu i resurse i da zajednički djeluju na potrošače da probaju birati zdravije opcije. Na skupu je naglašeno i kako prekomjerna i intenzivna proizvodnja hrane, osobito stočarskih proizvoda, značajno iscrpljuje prirodne resurse, dok se istodobno oko trećine proizvedene hrane baca.