Ukupna proizvodnja mlijeka na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima u 2023. pala je u odnosu na prethodnu godinu za 17%, a količine mlijeka koje ta gospodarstva daju u otkup pale su za 14%, pokazuju podaci DZS-a.

Lani je ukupna proizvodnja kravljeg, ovčjeg i kozjeg mlijeka na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima iznosila 271,7 tisuće tona, što je za 56 tisuća tona manje nego 2022. Količina mlijeka koju su gospodarstva predala u otkup mljekarama smanjila se za 14%, odnosno za oko 28.500 tona, na 175,3 tisuće tona.

Smanjenje proizvodnje mlijeka, kako navode statističari, utjecalo je i na izravnu prodaju mlijeka (na gospodarstvu, tržnici, darovano i sl.), koja se smanjila za 24%, na 15,1 tisuću tona.

Potrošnja mlijeka u svježem stanju u kućanstvima smanjila se za 27,4%, na 20,1 tisuću tona, a ukupna količina mlijeka upotrijebljena za ishranu stoke je pala za 28%, na 30,8 tisuća tona. Količina mlijeka prerađenoga na gospodarstvu smanjila se u odnosu na 2022. za 8,5%, na 29,4 tisuće tona.