Najnoviji podaci Državnog zavoda za statistiku pokazuju kako je ukupna proizvodnja mlijeka na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima u 2016. povećana u odnosu na prethodnu godinu za 5,5 posto, dok su količine mlijeka koje ta gospodarstva daju u otkup porasle za 4,8 posto, na 316.678 tona.  

S druge strane, prema podacima Croatiastočara, u prošloj godini ukupan otkup mlijeka je, kada se uzmu OPG-i, tvrtke, obrti i drugi, iznosio 489.646 tona, što je pet posto manje nego godinu ranije.Branko Bobetić, direktor Croatiastočara, ističe kako je dobro ako raste proizvodnja kod OPG-a, no da stanje sektora ipak treba gledati u globalu i prema trendovima koji su na snazi već nekoliko godina.  Podaci DZS-a pokazuju kako je proizvodnja mlijeka, kravljeg, ovčjeg i kozjeg, na OPG-ima iznosila gotovo 516,2 tisuće tona, što je za oko 27 tisuća tona ili 5,5 posto više nego 2015.  

Najveći dio toga mlijeka, 316,7 tisuće tona, OPG-i su predali u otkup mljekarama što je za oko 14 tisuća tona više nego 2015. godine. Unutar kućanstava u svježem stanju je potrošnja mlijeka smanjena za 10,6 posto, odnosno za oko 5,2 tisuće tona, na ukupno 43,5 tisuća tona. Nasuprot tome, za 3,4 posto, na 69 tisuća tona, rasle su količine mlijeka koje su obiteljska gospodarstva koristila za ishranu stoke, dok su količine mlijeka prodane u izravnoj prodaji, na samom gospodarstvu, na tržnicama i sl., povećane u odnosu na prethodnu godinu za 18,9 posto, na 27,2 tisuće tona.

Rasle su i količine mlijeka koje su obiteljska gospodarstva preradila, i to za 20,6 posto, na gotovo 56 tisuća tona.  Statistika ostvarenih proizvoda dobivenih preradom mlijeka na gospodarstvu pokazuju da se u 2016. bilježi pad proizvedenog vrhnja, za 21,6 posto, na 1.043 tone, te ostalih proizvoda, poput jogurta, kiselog mlijeka i sl., za 29,7 posto, na 362 tone. Istodobno, proizvodnja maslaca rasla je za 22,6 posto, na 38 tona, svježeg sira za 1,2 posto, na 4.419 tona, a ostalih sireva za 27,2 posto, na 810 tona.