Subwayovom poslovanju u zadnje vrijeme ne cvjetaju ruže. Kao rezultat toga, Subway se obvezao  ukloniti sve umjetne okuse, boje i konzervanse iz svoje hrane u sljedeće dvije godine. Nakon što je njihov glasnogovornik Jared Fogle optužen za posjedovanje dječje pornografije i plaćanje seksualnih usluga maloljetnicima, za koje planira priznati krivnju, Subway se suočio i s drugim nevoljama.

Iako su prošle godine otvorili više od 770 restorana brze hrane, Subwayeova prodaja pala je na skoro 12 milijardi dolara, što je pad od tri posto, a to je čak više od pada prodaje McDonald'sa koji je iznosio nešto više od dva posto.

Subway, kao jedan od najvećih restorana lanaca brze hrane, popularnost je stekao oglašavajući se kako koriste isključivo zdrave i svježe namirnice. Ujedno, bili su pioniri u pružanju usluge gdje svaki kupac može sam složiti svoj sendvič kojeg prodavač priprema ispred njega, čime odudaraju od ostalih restorana brze prehrane poput McDonald'sa ili Burger Kinga

No, pozitivan publicitet pao je nakon što ih je autorica bloga FoodBabe Vani Hari, stručnjakinja za hranu, optužila da koriste aditiv azodikarbonamid koji se koristi kao dodatak brašnu koji poboljšava kvalitetu kruha te produžuje njegovu svježinu. Poznata blogerica uspjela je uz pomoć peticije i podrške preko 89000 potpisa u samo jednom tjednu natjerati najveći svjetski restoranski lanac da izbaci taj aditiv iz sendviča.

Dodatno im u prilog ne ide ni činjenica što konkurentski lanci brze prehrane, poput meksičkog Chipotle­a, na svojim mrežnim stranicama prikazuju pripremu guacamole umaka bez aditiva, ili Panera breada koji u svojim sendvičima koristi meso bez antibiotika.

"Nalazimo se u vrlo izazovnom okruženju nove vrste oglašavanja, kvalitete i tržišne konkurencije" za Post je komentirao Andrew Alvarez, IBISWorld­ov analitičar za hranu .

Prema analitičarima, Subway u prošlosti nije zadovoljio ideju o svježim i zdravim namirnicama pa sada ostaje za vidjeti hoće li nove promjene koje planiraju uvesti uspjeti vratiti ugled jednog od najuspješnijih restorana brze hrane.

Impact poduzetništvo

Olakšavaju život pacijentima: Hrvatske tvrtke napravile čuda od tehnike, prvi prototipi već se testiraju

Employee Wellbeing

Od pripravnika do lidera: ‘Ovdje se ne bojimo pitati, tražiti pomoć i rasti’