Britanac Adam Smith iz Leedsa, začetnik projekta u kojem se odbačena hrana iz supermarketa i trgovina koristi za potrebe siromašnih, može biti itekako zadovoljan dosadašnjim razvojem svoje plemenite akcije.

Kako piše Independent, 29-godišnji kuhar za goste svojeg lokala radi variva, juhe i kolače, a kao namirnice koristi proizvode koje bi dućani inače bacili u smeće iako su još upotrebljivi.

Što se tiče plaćanja, gosti ovog specijalnog restorana mogu platiti kada i ako žele i mogu, a ako nemaju novaca, kao protuuslugu mogu oprati suđe ili sl. 

U 10 mjeseci Smith je sa 20 tona "neželjene" hrane nahranio čak 10 tisuća ljudi, a sakupio je preko 30 tisuća funti koje bi trebao uložiti u otkup zgrade u kojoj se nalazi restoran.

Smithova inicijativa prihvaćena je širom svijeta, pa je tako do danas otvoreno 47 sličnih restorana, a glavni je cilj da ljudi počnu mariti jedni za druge.