Osječka tvrtka Ravlić d.o.o. za mesoprerađivačku i klaoničku djelatnost u svoju je proizvodnju implementirala HACCP sustav kojim se dokazuje zdravstvena ispravnost proizvoda. Certifikat je jučer u osječkom HGK-u direktoru Zlatku Ravliću svečano uručio državni tajnik u Ministarstvu poljoprivrede Dragan Kovačević koji je tom prilikom ukazao na važnost HACCP-a koji će Ravliću osigurati bolju poziciju na tržištu EU. Osrvnuo se i na činjenicu kako su u ovoj godini na području Hrvatske zatvorili više od 40 klaonica, ali se broj legalnih klanja povećao za 46 posto u odnosu na prvih sedam mjeseci prošle godine. Predstavljajući tvrtku, Zlatko Ravlić je rekao kako su se razvili iz obiteljskog obrta utemljenog 1960. godine, a u svojem sastavu pored restorana “Plavi podrum” u Osijeku imaju i jedan od najsuvremenijih pogona za preradu mesa. Nadomak Osijeka grade klaonicu kapaciteta 150 svinja i 35 junadi na sat, što znači da bi godišnje klali između 200.000 svinja i 25.000 junadi kao i potrebne količine odojaka te janjadi. Investicija je vrijedna oko 9 milijuna eura, a radovi bi trebali biti gotovi u ožujku iduće godine. Na tome ne misle stati, jer kako je Ravlić najavio, u idućoj fazi investicijskoga ciklusa planiraju izgraditi rasjekavaonicu i pakirnicu svježega mesa gdje će se dio svinjskih polovica i junećih trupova konfekcionirati te pakirati u atmosferi inertnoga plina, što znači da će se produžiti održivost svježega mesa. Premještanjem postojeće klaonice u novi objekt stari će se prenamijeniti i proširiti za preradbene kapacitete sa sadašnjih 1500 na 8000 do 10.000 kilograma dnevne proizvodnje prerađevina. Krenut će se i u izgradnju dvije do tri nove farme s kapacitetom od 15.000 svinja, rekao je Mirko Novak, voditelj klaoničkoga pogona klaonice Ravlić kako bi se formirala vlastita proizvodnja svinja čime bi amortizirali udare na tom nestabilnom tržištu te dodao kako tvrtka u vlastitoj proizvodnji već ima 4000 junadi.