Znanstvenici su od ostataka zrna kave uspjeli napraviti blago alkoholno piće, kojeg je fokus grupa opisala kao piće blagog i ugodnog okusa koje mirisom i okusom podsjeća na kavu.
Studija o novom piću objavljen je u časopisu LWT Food Science and Technology, a Armando Sampiao i suradnici rekli su kako iako je na prvi okus kušačima ovo piće bilo nešto ljutkastog okusa, no smatraju kako će taj destilat odležavanjem nešto promijeniti okus. Razlog zašto su uopće krenuli u istraživanje je tržište željno novih okusa, ali i trend boljeg iskorištavanja sirovina. Naime, Armando i suradnici za destilaciju koriste samo dio zrna kave koji bi inače bio bačen.
Važna obavijest:
Sukladno članku 94. Zakona o elektroničkim medijima, komentiranje članaka na web portalu Poslovni.hr dopušteno je samo registriranim korisnicima. Svaki korisnik koji želi komentirati članke obvezan je prethodno se upoznati s Pravilima komentiranja na web portalu Poslovni.hr te sa zabranama propisanim stavkom 2. članka 94. Zakona.Uključite se u raspravu