U planu je gradnja robotiziranog skladišta na 1500 četvornih metara te rasjekaonice

Mesna industrija Ravlić iz Osijeka uskoro kreće u investiciju tešku 50 milijuna kuna u najsuvremenije robotizirano skladište, šok-tunel za hlađenje koji će biti prvi u domaćoj mesnoj industriji tog tipa te rasjekaonicu s mikro- i makrokonfekcijom. Ravlić zapošljava 250 ljudi, a kroz ovu će ih investiciju u sljedeće dvije godine zaposliti još 30, kaže za Poslovni dnevnik Davor Mikulić, izvršni direktor.

“U nastavku postojeće klaonice sve je pripremljeno za gradnju objekta od 1500 četvornih metara tlocrtne površine na dvije etaže. Kako se u Hrvatskoj najviše jede svinjsko meso, robotizirani šok-tunel predviđen u prizemlju novog objekta bit će samo za svinjske polovice. U njemu će se maksimalno brzo rashlađivati meso koje će istodobno zadržavati vlagu. Za potrošače će to značiti dugotrajnije i kvalitetnije meso, a za nas višestruke uštede zbog smanjenja kala i vremena hlađenja za 30%”, objašnjava Mikulić i dodaje: “Uz šok-tunel u prizemlju je predviđeno robotizirano skladište. Budući da imamo najmoderniju klaonicu u ovom dijelu Europe, zaokružit ćemo cjelinu klanja i obrade mesa na najvišoj tehnološkoj razini.”

Na katu novog objekta predviđena je rasjekaonica s mikro- i makrokonfekcijom iz koje će meso izlaziti zapakirano u plitice ispunjene inertnim plinom i s produženim rokom trajanja. “U rasjekaonicu ulažemo da bismo se prilagodili zahtjevima velikih trgovačkih lanaca. Meso pakirano u pliticama sve je traženije, pogotovo među mlađim generacijama. S druge strane ulaganjem u rasjekaonicu i u ovom segmentu ulazimo u konkurenciju s drugim mesnim industrijama”, kaže Mikulić i dodaje kako, iako je njihov “core business” uslužno klanje u kojem namjeravaju biti broj jedan u Hrvatskoj i šire. Ne puštaju hrvatsko tržište, naprotiv, kaže Mikulić, kada završe nov objekt, moći će konkurirati svim subjektima u mesnoj industriji, i proizvođačima i prerađivačima.

Ravlić godinama svoje meso plasira kroz trgovačke lance Spar, Billa, Mercator, Getro i Kaufland, no Mikulić kaže kako su inputi u proizvodnju jako poskupjeli, a suradnja s trgovačkim lancima se svodi na faktor cijene, što je jako teško pratiti uz stalna ulaganja na najvišoj razini.
Zbog toga je Ravlić još pretprošle godine krenuo u širenje vlastite maloprodajne mreže. U Slavoniji su dosad otvorili 18 mesnica, a Mikulić navodi kako je cilj do 2015. imati maloprodajni lanac od 50 vlastitih mesnica, čime bi imali osiguran plasman bez obzira na tržišne uvjete, dok je plan do 2020. broj mesnica povećati na 100. Iako je Ravlić uz vlastitu maloprodaju i transport te sa svojim tvrtkama Agro Ravlić i Republika koje se bave proizvodnjom žitarica i drugih ratarskih kultura i uzgojem stoke došao na razinu samoodrživog agrokombinata, Mikulić kaže kako su u Ravliću svjesni da će se mesna industrija u Hrvatskoj, ulaskom u EU, morati specijalizirati, pa čak i subspecijalizirati te kako računaju na to.

“U Europi su svi specijalizirani, pa tako imate industrije koje kolju samo svinje, industrije koje proizvode samo, primjerice, frankfurtske hrenovke, koje rade samo određene pozicije, primjerice butove i tako dalje. U skladu s tim, mi smo se još prije 10 godina opredijelili biti broj jedan u uslužnom klanju, no dok se granice ne otvore, ulažemo u sve segmente kako bismo bili konkurentni na najvišoj razini”, zaključuje Mikulić.