Cijena kakaa ovoga je mjeseca poskočila 9,1 posto a uskoro bi mogla dosegnuti i rekordnih 3720 dolara za metričku tonu. Razlog mogućeg najvećeg poskupljenja kakaa u zadnje 32 godine odnosno od siječnja 1979. politički su nemiri koji ometaju opskrbu kakaa iz Obale Bjelokosti, najvećeg proizvođača te sirovine ključne za konditorsku industriju na koju otpada trećina svjetske opskrbe.

Najskuplja sirovina
Budući da je zapadna Afrika koja osigurava 80 posto opskrbe kakaom politički vrlo trusno područje ne čudi da svaka obustava bila ona političke prirode ili uvjetovana vemenskim nepogodama za posljedicu ima drastičan rast cijena kakaa. Proizvodnja kakaa u Obali Bjelokosti, javlja Bloomberg, vrijedna je oko 3,9 milijarde dolara po trenutnim cijenama.Poskupljenje kakaa postalo je izvjesno još lanjskog prosinca zbog političke situacije na Obali Bjelokosti koja se zaoštrila nakon tamošnjih predsjedničkih izbora. Kakao je od predsjedničkih izbora u toj afričkoj zemlji 28. studenoga poskupio 20 posto na burzi u New Yorku. Alassane Outtara, koji se smatra pobjednikom spornih predsjedničkih izbora te afričke države najavio je embargo na izvoz kakaa kako bi se obračunao sa svojim političkim protivnikom Laurentom Gbagboom koji se financira od prodaje kakaa. “Kakao je jedan od najskupljih proizvoda koje konditori koriste, vjerojatno najskuplja sirovina nakon šećera”, komentira Stipan Bilić, direktor strukovne udruge konditorske industrije Kondin.

Pumpanje cijene
“Na cijenu kakaa konditori ne mogu utjecati. Kakao i šećer dvije su izuzetno skupe sirovine. Na šećer otpada otprilike 35 posto a na kakao 30 posto troškova sirovina. Cijena kakaa vrlo je visoka. U ranijem je vremenu bila je niža a u listopadu je iznosila 2800 dolara po metričkoj toni. U zadnjih nekoliko mjeseci bila je oko 3000 dolara za tonu. Cijena kakaa narasla je kao rezultat burzovnih špekulacija. Neke su velike korporacije kupile velike količine kakaa kada mu je cijena bila niža. Visoke cijene kakaa utjecat će na cijenu proizvoda kao i na cijelu konditorsku industriju”, smatra Bilić.