Još su živa sjećanja na nerede koji su prije dvije godine izbili zbog iznimnog porasta cijena hrane, a poljoprivredni su stručnjaci opet početkom rujna s oprezom počeli pratiti cijene pšenice koje rapidno rastu zbog zabrane izvoza pšenice u Rusiji i upitne žetve zbog suša i poplava diljem svijeta.

Prema izvješću Ujedinjenih naroda, u kolovozu su cijene hrane na svjetskom tržištu porasle za 5 posto, a glavni je uzrok viša cijena pšenice. Prvi su znakovi nemira zbog porasta cijene kruha za 30 posto u Mozambiku eskalirali u sukobe koji su odnijeli deset života. Nakon toga je vlada vratila stare cijene kruha. “Suočeni ste s nestabilnom situacijom”, izjavio je Abdolreza Abbassian, ekonomist Organizacije za prehranu i poljoprivredu Ujedinjenih naroda. “Ljudi se još sjećaju događaja prije nekoliko godina i riječ je o kombinaciji psihologije i očekivanja najgoreg”, dodao je. “Sljedeći će mjeseci biti ključni.” Organizacija za prehranu i poljoprivredu sazvala je posebnu sjednicu koja će 24. rujna okupiti vodeće poljoprivredne stručnjake kako bi raspravljali o pitanju zaliha žitarica. Budući da su polja pšenice koja se protežu na području uz Crno more bila glavni izvor velikog porasta u trgovini pšenicom u proteklih deset godina, promjenjivi vremenski uvjeti i nestabilni urodi u toj regiji problemi su koje će morati razmotriti na sjednici, kaže Abbasian. Nije to samo problem Rusije. Na žetvu u Njemačkoj i Kanadi utjecale su prevelika vlaga i poplave, a usjeve u Argentini i Australiji poharala je suša. Porast cijena koji prati neizvjesnost zbog budućih zaliha hrane znači da siromašni u određenim dijelovima svijeta mogu očekivati više cijene kruha u sljedećem razdoblju. Cijene hrane za sada su 30 posto niže nego 2008. godine, kaže Abbassian, kad je utrostručenje cijena riže i drugih temeljnih namirnica dovelo do nereda u desetak zemalja i rušenja vlada. “Ako promatramo brojke na globalnoj razini, Amerikanci, Europljani i Australci mogu osigurati dovoljnu količinu pšenice”, izjavio je Abassian o žetvi pšenice, nastojeći umanjiti mogućnost ponavljanja krize iz 2008. godine. “Nema razloga za napuhivanje priče, no kad nastupi psihološka napetost, teško je promijeniti mišljenje, naročito ako iz Rusije stalno stižu loše vijesti.”

Prema izvješću Organizacije za prehranu i poljoprivredu, urod pšenice u svijetu treći je po opsegu, no zbog naglih prekida u nabavi tržište je postalo nesigurno. U lipnju su Rusi predviđali gubitak tek nekoliko metričkih tona zbog vala vrućine, no do početka kolovoza objavili su da će izgubiti čak petinu usjeva. U tom su se razdoblju cijene pšenice više nego udvostručile. “Postoje bitni razlozi zašto ovo treba pratiti i zabrinuti se jer će biti poteškoća s nabavom na regionalnoj razini”, izjavio je Justin Gilpin, voditelj Povjerenstva za pšenicu savezne države Kanzas. “Tržište je nestabilno.” Prije deset godina područje oko Crnog mora, ponajprije Rusije, Ukrajine i Kazahstana, opskrbljivalo je 4 posto međunarodne trgovine pšenice. No kako je potražnja na svjetskom tržištu rasla, rastao je i izvoz pšenice s ovog područja u kojem se danas proizvodi 30 posto pšenice kojom se trguje na međunarodnom tržištu, rekao je Abbassian i dodao da je današnja kriza prva koja je potekla iz crnomorskog područja. Premijer Vladimir Putin 2. rujna je najavio da će se zabrana izvoza žitarica produljiti u 2011. godini. Cijena pšenice ponovno je narasla i pogubno utjecala na cijenu drugih žitarica, poput kukuruza i soje. Očekuje se i manji urod riže diljem svijeta iako se smatra da će biti bolji nego 2009. godine i da će biti rekordan, kako tvrde dužnosnici organizacije.

Nakon dvodnevnih nereda u Maputu početkom rujna zbog povećanja cijena kruha i komunalnih usluga kao što su struja i voda vlada u Mozambiku poništila je odluku o povećanju cijena kruha.No pritom je poginulo desetoro ljudi, a tri stotine ih je bilo ozlijeđeno. Pojedini analitičari tvrde da je porast cijena u Mozambiku bio drastičniji nego u drugim zemljama jer su cijene bile umjetno niske prije prošlogodišnjih izbora. Kao što je stvar i s drugom robom, manjak na tržištu pšenice potakao je špekulacije i stvaranje zaliha, što je, prema mišljenju stručnjaka, prisutno na današnjem tržištu. Smatraju da se novac na tržište robe slijeva upravo zbog pšenice jer zbog niskih kamatnih stopa i varljivog tržišta ulagači dovode novac na tržište poljoprivrednih dobara. No svijet će se morati suočiti s promjenama vremena koje su nastale zbog izmijenjenih klimatskih uvjeta, kako tvrdi profesor Per Pinstrup-Anderson, stručnjak za međunarodnu poljoprivredu na sveučilištu Cornell u državi New York. “Vremenski uvjeti bit će sve promjenjiviji, pa tako i zalihe prehrambenih namirnica, zbog čega ćemo morati naći nove metode za borbu protiv promjenjivih cijena hrane”, rekao je profesor PinstrupAnderson.

Neil MacFarquhar; Barry Bearak pridonio izvještaju iz Johannesburga