Većina proizvođača koje je pogodila recesija brine da će vjerojatno morati naručiti naftalin.

Za škotske proizvođače viskija to nije tako: oni su zaposleni oživljavanjem starih destilerija i gradnjom novih. Razlog nije to što Britanci pokušavaju utopiti svoje ekonomske jade, nego to što izvoz viskija naglo raste. “Proizvodili smo šest milijuna litara godišnje”, kaže David Cox, direktor destilaterije Macallan, čiji viski je na trećem mjestu na inozemnim tržištima. Ali na obali iznad rijeke Spey, gdje je Macallan sagrađen 1824., pecare koje nisu korištene od osamdesetih vraćene su u upotrebu, a izgrađena su i dva golema skladišta. Novi kapaciteti dodaju otprilike dva milijuna litara godišnje, a izabrano je i zemljište za daljnje širenje. Iako prodaja viskija u Velikoj Britaniji pada, potrošnja je drugdje porasla. U 2007. je dostigla 318 milijuna litara, 15 posto više u odnosu na 1997. ili 2,8 milijardi funti, što je porast od 18 posto. Viskiji niže kvalitete su posustali, ali visokokvalitetni su napredovali. Osobe koje troše alkohol postale su zainteresiranije za skuplja pića (stara barem deset godina), a manje zainteresirane za viskije od žita ili mješavine (koje obično sazrijevaju tri godine). Najbrže rastuće tržište bila je istočna Azija, posebno Kina, u kojoj je vrijednost prodaje viskija porasla s milijun funti u 2001. na 70 milijuna funti u 2007.
(Economist)