Konditorska industrija Stevan Vujošević otkriva zašto je čokolada i dalje luksuz Cijene kakaovca je pala, ali je i dalje povijesno visoka. Istražili smo što se događa na tržištu omiljene slastice.
Inovacije ubrzavaju Dok cijene kakaovca padaju, rađa se nova čokoladna receptura: Veliki proizvođač mijenja formulu Barry Callebaut proizvodi i pripravke od kakaa za ugostiteljstvo i za proizvođače pralina i čokolatijera.
Veliki troškovi Poznata tvornica čokolade pred zatvaranjem, na udaru stotine zaposlenika Inače, Gubor grupa godišnje proizvede oko 40.000 tona slastica i ostvaruje promet od oko 350 milijuna eura.
PREHRAMBENA INDUSTRIJA Donesena važna odluka: Prehrambeni div, proizvođač Milke i Orea, mijenja recepturu "Zakonska ograničenja na državnoj razini snažan su motivator za ove kompanije", ističe Thomas Galligan, znanstvenik iz Centra za znanost u javnom interesu. "To je puno jači poticaj od apela za dobrovoljnim promjenama."
