indeks cijena Koliko Europljani troše na alkohol? U jednoj zemlji je čak 185% skuplji od prosjeka u EU Najjeftinije cijene alkohola zabilježene su u Italiji, Njemačkoj i Austriji.
RENESANSA RAKIJE Između tradicije, autentičnosti i trenda Trendovi i navike potrošača idu u korist rakije dok popularnost gina, whiskyja i votke bilježi pad. Potražnjom i potrošnjom visoko dominira šljivovica, slijede je viljamovka, marelica i dunjevača, a tek onda dolaze loza i travarica.
‘Što je na vašem stolu?’ Tržište je krcato krivotvorenom robom, u alkoholu, čipsu, slatkišima pronađeni metanol, živa, pesticidi… Oznake zemljopisnog podrijetla (GI) poput PDO, PGI i TSG ključne su u borbi protiv krivotvorina. One jamče autentičnost i kvalitetu proizvoda, a ujedno pomažu proizvođačima u plasmanu na tržište.
Čari regije Cognac i obitelji Tesseron Svaka kuća ima svoj recept za cognac Cognac se dobiva dvostrukom destilacijom (repasse) u kotlu charentais alembic gomoljasta oblika, koji je ugrađen u kućište od cigle, odnosno ložište. Kotao mora biti napravljen od bakra te se direktno grijati.
