U srcu Slavonije, u Kutjevu, već desetljećima se njeguje jedinstveni spoj tradicije i inovacije u vinogradarstvu. Vinarija Krauthaker d.o.o. ne samo da baštini bogatu vinarsku povijest, već prednjači i u održivim pristupima proizvodnji vina. Iza ove uspješne priče stoji jasna poslovna filozofija koja počinje – ljubavlju prema zemlji.
Poštovanje zemlje kao temelj uspjeha
Temelj svake velike vinske priče krije se duboko u tlu na kojem raste vinova loza – i u odnosu prema toj zemlji. U vinariji Krauthaker, upravo to poštovanje prema zemlji i ljudima koji na njoj rade stoji u središtu njihove filozofije poslovanja.
„Vlado Krauthaker je ušao u ovaj posao iz ljubavi prema vinima, zemlji i poslu koji traži predanost. Tu je ljubav sačuvao, oplemenio i prenio na sve nas koji radimo ovdje.“, poručuje Nikola Drmić, komercijalni direktor vinarije Krauthaker. Njihov svakodnevni rad usmjeren je na očuvanje vinograda i tla, koristeći tehnologije koje ne opterećuju okoliš.
„Njegovanjem zemlje njegujemo tradiciju i čuvamo kvalitetu naših proizvoda te vjerujemo da se to poštovanje prirode osjeti u našim vinima.“, poručuje Drmić.
Globalna prisutnost i izazovi malih vinskih zemalja
Vina s etiketom Krauthaker danas se nalaze na mnogim svjetskim tržištima, ali put do internacionalnog uspjeha nije bio bez prepreka.
„Glavni izazov nam je što Hrvatska još uvijek nije percipirana kao vinska zemlja. Stoga kontinuirano moramo potvrđivati kvalitetu vina iz berbe u berbu – to je jedini način opstanka na globalnom tržištu.“, kaže Drmić.
Za snažniju afirmaciju hrvatske vinske industrije, vjeruje da je ključno udružiti snage svih vinorodnih regija – Slavonije, Istre, Dalmacije i Bregovite Hrvatske – i povezati se s turističkom zajednicom na zajedničkoj promociji i približavanju priče o tradiciji vinarstva u Hrvatskoj.
„Mi proizvođači moramo ustrajati u održavanju kvalitete i na strana tržišta izlaziti isključivo s najboljim vinima. S obzirom na to da smo mala zemlja, a samim time mali i po količinama proizvedenog vina, globalizacija vinske industrije ne bi trebala previše utjecati na nas ukoliko stavimo naglasak na izuzetnu kvalitetu.“, poručuje Drmić.
Održivo vinogradarstvo kao putokaz razvoja
Vinarija Krauthaker prati suvremene trendove u održivosti, no uvijek s jasnim ciljem – ne na štetu tla. Pristupi koje primjenjuju u vinogradarstvu uključuju ekološki prihvatljive metode uzgoja, precizno praćenje vremenskih uvjeta i ravnotežu između prinosa i kvalitete.
„Svaka odluka u vinogradu ima dugoročne posljedice. Upravo zato pažljivo biramo tehnologije i metode koje neće narušiti prirodnu ravnotežu. Održiva proizvodnja nije samo trend – to je naša svakodnevica i odgovornost.“, objašnjava Drmić. Ključnu ulogu u modernizaciji proizvodnje u vinariji Krauthaker odigrala je suradnja s Hrvatskom bankom za obnovu i razvitak (HBOR).
„Vinogradarstvo kao poljoprivredna djelatnost zahtjeva velika ulaganja kroz cijelu godinu i ne oprašta kašnjenje u služenju i održavanju vinograda. Zahvaljujući povoljnim i brzo dostupnim sredstvima HBOR-a, mogli smo pravovremeno reagirati na zahtjeve prirode, vinograda i tržišta.“, poručuje Drmić, pojašnjavajući kako su im kreditni plasmani omogućili modernizaciju i fleksibilnije planiranje aktivnosti.
„Osluškivanje tržišta naš je svakodnevni zadatak, a pristupačnost i dostupnost sredstava HBOR-a omogućuju nam da budemo konkurentni na tržištu i daju značajan doprinos našem poslovanju.“, prenosi Drmić.
Strategija rasta: kvaliteta prije kvantitete
Kada je riječ o budućnosti, vizija Krauthakera ostaje čvrsto ukorijenjena u dosadašnjoj filozofiji.
„Prihvaćamo nove tehnologije i sve dobrobiti koje one donose, ali ne na štetu zemlje. Uvijek na prvo mjesto stavljamo poštovanje prema prirodi i svemu što od nje dobivamo. Tim putem ćemo nastaviti i dalje, uvijek kvaliteta prije kvantitete.“, naglašava Drmić. U planovima su daljnje investicije u unapređenje proizvodnje, povećanje izvoza i dodatna promocija na svjetskim tržištima.
Za kraj, Drmić ističe kako ne postoji univerzalni recept za poslovni uspjeh.
„Potrebno je imati jasnu viziju, voljeti ono što radite, osluškivati tržište te biti spreman na puno truda i odricanja. Naravno, za uspjeh na tržištu treba imati i malo sreće.“, zaključuje Drmić.
Iskustvo vinarije Krauthaker svjedoči da se spoj tradicije, ljubavi prema prirodi, inovacija i pravih partnera, poput HBOR-a, može pretočiti u snažnu, održivu i globalno prepoznatu vinsku priču. U svakom gutljaju njihovog vina krije se filozofija života koja počinje poštovanjem prema zemlji – i nikad od njega ne odstupa.
* Sadržaj nastao u suradnji s HBOR-om.
