(za 4 osobe)
Preljev je uvijek dobro ostaviti da malo odstoji kako bi se svi sastojci otopili i međusobno proželi.
(za 4 osobe)
100 g svježih krastavaca
1 vezica rotkvica
3 komada mladog luka
100 g cherry rajčica
100 ml ekstra djevičanskog maslinova ulja
4 žlice jabučnog octa
1 žličica Vegete Mediteran
100 g quinoe
150 g boba
150 g Zamrznutog mladog graška Podravka
100 g mozzarelle
100 g Kukuruza šećerca Podravka
60 g Zelenih maslina punjenih pastom od paprike Podravka
sol
Vegeta Maestro crni papar
1. Za početak narežite povrće. Krastavce i rotkvice na ploške, mladi luk na kolutiće i cherry rajčice na polovice.
2. Za preljev, u maslinovo ulje dodajte jabučni ocat, Vegetu Mediteran i promiješajte, a zatim ostavite da odstoji 20 minuta do pola sata.
3. Quinou stavite u kipuću vodu, oko 15 minuta, a zatim ocijedite.
4. Ocijeđenoj quinoi dodajte kuhani bob, grašak, kukuruz šećerac, narezano povrće, masline i mozzarellu.
5. Sve sastojke prelijte pripremljenim preljevom, lagano izmiješajte i poslužite.
Savjet: Preljev je uvijek dobro ostaviti da malo odstoji kako bi se svi sastojci otopili i međusobno proželi.
Vrijeme pripreme: 30 minuta
Složenost: jednostavno
Izvor: Coolinarika.com
