U Costi osim vrhunske kave nude sendviče i kolače, a najveći hit je trostruki čokoladni muffin
"Lokacija u Radničkoj cesti u Zagrebu bit će, vjerujemo, privlačna i izuzetno praktična svima koji rade u blizini, jer je u posljednjih nekoliko godina ova četvrt postala izuzetno urbanizirana i svojevrsni novi poslovni centar u ovom dijelu Zagreba. Urbana populacija je i glavni fokus Coste, a najavljujem da ćemo tijekom ove godine otvoriti još nekoliko kafeterija u glavnim urbanim središtima Hrvatske, uključujući i sam centar Zagreba", izjavio je Mario Scherr, direktor Vlamanda grupe, franšiznog partnera Costa Coffee za hrvatsko tržište. Prostor kafeterije je u potpunosti usklađen sa globalnim standardima ovog lanca i osim inovativnih napitaka pripravljenih od kave nudi sendviče i kolače, a najveći hit je trostruki čokoladni muffin. Jedan lokal u prosjeku zapošljava 10 do 15 ljudi educiranih u skladu s visokim standardima Costa Cofee. To podrazumjeva školovanje majstora kave u Londonu u Costa akademiji, na kojoj se stječu vještine pripreme kave. U Londonu je i središnjica tvrtke, a u istom gradu je i pržionica u kojoj priproizvode mješavine svoje kave.Koliko se vodi briga o kvaliteti ponuđene kave pokazuje i činjenica da je Gennaro Pelliccia kušač kave za Costa Coffee osigurao svoj jezik na 80 milijuna kuna. Od svoje konkurencije Costa se nastoji razlikovati i samim procesom pripravljanja kave. Svaka šalica crnog napitka pripravljena je stručnim rukama, a ne na automatima. Kava nikada ne napusti pržionicu prije nego što prođe deset dana od pakiranja kako bi zajamčili da je sazrela i dovoljno stabilna. Jedno od pravila je i da se kava smije koristiti najviše 24 sata nakon mljevenja.
Kušač kave Gennaro Pelliccia osigurao je jezik na 80 milijuna kuna
Ova je kafeterija svoj rad u Hrvatskoj započela je u rujnu prošle godine u Splitu. Osim zagrebačke kafeterije, lanac se sprema na otvaranje još njih stotinjak diljem svijeta što dio strategije za borbu protiv recesije. Kompanija bilježi godišnji prihod od 216 milijuna funti dok je projicirano da će međunarodni segment poslovanja rasti sa 175 kafeterija u razdoblju od početka 2007-8 fiskalne godine do preko 1200 u 2010. godini. Uspostavila joint ventures partnerstva u Kini, Indiji i Rusiji, a sa 15 partnera posluje u 21 zemlji. Prvi iskorak na međunarodno tržište napravljen je otvorenjem kafeterije u Dubaiju 1999. godine. Nisu zanemarili ni veleprodajni dio poslovanja pa korporativni odjel sada opslužuje oko tri tisuće klijenata. Povjest kompanije seže u 1971. godinu kada braća Sergio i Bruno Costa u potrazi za prilikom otvaraju prvu pržionicu u Londonu, na tada nerazvijenom tržištu kave. Godine 1978., otvoraju boutique kave. Zahtjevnost biznisa sa kavom 1995. godine uzima danak i Costa Coffie za 45 milijuna funti prelazi u vlasništvo Whitbreada. Tada je u lancu postojala tek 41 kafeterija, a shvaćajući potencijal tržišta kave Whitbread ga uspjeva iskoristiti što potvruđuje i podatak da ih sada u lancu broji preko 1000.
Ukratko
Jedna od pet vodećih, globalnih tvrtki koje posluju s kavom.
Svu kavu koja se koristi u Costa lokalima tvrtka proizvodi u vlastitoj pržionici u Lambethu, u Londonu.
Mocha Italia, espresso blend je temelj za sve Costine napitke s kavom. Usavršavan tijekom 36 godina blend se miješa u omjeru 6 zrna arabica prema 1 zrnu robusta kave.
Costa je utvrdila 27 procesa koje, prema zahtjevima majstora prženja, radi drugačije u odnosu na druge proizvođače kave.