Okrugli stol: Snaga hrvatske hrane - Mlijeko i mliječni proizvodi

PCZ Konferencije Okrugli stol: Snaga hrvatske hrane - Mlijeko i mliječni proizvodi
Više informacija

Lokacija

Rstoran Bon Appetit, Heinzelova 62/a, Zagreb

Program

10:00 - 10:15 - okupljanje i registracija sudionika;

10:15 - 10:45 - uvodni govor, prof. dr. dc. Jasmina Havranek, ravnateljica Agencije za znanost i visoko obrazovanje;

10:45 - 11:35 - panel rasprava: Mlijeko i mliječne prerađevine; 11:35 - 12:05 - degustacija.

Kontakt

poslovni-centar-znanja@poslovni.hr

Okrugli stol: Snaga hrvatske hrane - Mlijeko i mliječni proizvodi kk

Okrugli stol 'Snaga hrvatske hrane: Mlijeko i mliječne prerađevine' održan je 17. listopada 2013. s početkom u 10 sati, u restoranu Bon Appetit, Heinzelova 62/a, u Zagrebu. Snaga hrvatske hrane poseban je projekt Poslovnog dnevnika. Riječ je o kombinaciji specijala i okruglih stolova na dvomjesečnoj osnovi, s temom promicanja proizvodnje hrvatske autohtone hrane te svih izazova usko povezanih uz tu proizvodnju, od skorog ulaska u EU pa do klasičnih administrativnih problema s kojima se bori gotovo svaki poduzetnik u našoj zemlji. Cilj je za stolom okupiti stručnjake akademske zajednice, velike proizvođače prehrambenih proizvoda, male i srednje poduzetnike/proizvođače, kao i predstavnike javne uprave te banaka bez kojih investicije i poduzetništvo kao takvo ne bi bilo moguće. Panel rasprava središnji je dio događaja. Sudionici okruglog stola diskutirali su o kvaliteti i sigurnosti proizvoda, novitetima u pakiranju, skladištenju i transportu, zatim o otkupu i proizvodnji na hrvatskim farmama. Osim toga, bilo je riječi i o razvoju novog proizvoda, od tehnologa, preko ulaganja do prodaje. Diskutiralo se i o malim siranama, njihovim potencijalima i mogućnostima razvoja, zatim izazovima plasmana robe u trgovačke lance te izvozu u regiju i Europsku uniju. Nakon panel rasprave uslijedila degustacija i lagani catering na temu okruglog stola.

Sudionici
  • Okrugli stol: Snaga hrvatske hrane - Mlijeko i mliječni proizvodi

    Božica Babić, moderator

  • Okrugli stol: Snaga hrvatske hrane - Mlijeko i mliječni proizvodi

    Prof.dr.sc. Jasmina Havranek, govornik

  • Okrugli stol: Snaga hrvatske hrane - Mlijeko i mliječni proizvodi

    dr. Zdravko Barać, sudionik okruglog stola

  • Okrugli stol: Snaga hrvatske hrane - Mlijeko i mliječni proizvodi

    Davor Blažić, sudionik okruglog stola

  • Okrugli stol: Snaga hrvatske hrane - Mlijeko i mliječni proizvodi

    Antun Milić, sudionik okruglog stola

  • Okrugli stol: Snaga hrvatske hrane - Mlijeko i mliječni proizvodi

    dr.vet.med. Željko Ljubić, sudionik okruglog stola

  • Okrugli stol: Snaga hrvatske hrane - Mlijeko i mliječni proizvodi

    Rašeljka Maras, sudionica okruglog stola

  • Okrugli stol: Snaga hrvatske hrane - Mlijeko i mliječni proizvodi

    Hrvoje Galičić, sudionik okruglog stola

  • Okrugli stol: Snaga hrvatske hrane - Mlijeko i mliječni proizvodi

    Zvjezdana Blažić, sudionica okruglog stola

  • Okrugli stol: Snaga hrvatske hrane - Mlijeko i mliječni proizvodi

    Andrea Gross - Bošković, sudionica okruglog stola