Opće je prihvaćena činjenica da bijeli šećer nije zdrav i da je njegov unos potrebno ograničiti. Kao spas sladokuscima se nudi smeđi šećer koji je po markentiškoj teoriji zdravija inačica omraženog bijelog šećera. No, ideja o superiornosti smeđeg u... 
Dijete i mršavljenje danas su bez sumnje unosan biznis. Samo u SAD-u, gdje je problem debljine uzeo najviše maha, godišnje se potroši više od 40 mlijardi dolara na programe mršavljenja. Istraživanja pokazuju da tek 5-10 % dijeta ima uspjeha jer samo...
Kuhinjska sol ili natrij-klorid neophodna je za pravilno funkcioniranje organizma i ima ključnu ulogu u mnogim fiziološkim procesima. Sol, naime, pomaže u održavanju krvnog tlaka i u pravilnom radu živčanog sustava; ipak čini se da danas, ta ista...
Restorani brze hrane morali bi uz svaki svoj obrok izložiti i broj kalorija u njemu, smatra nizozemska udruga potrošača Consumentenbond.
S porastom broja svjetskog stanovništva raste i globalna potražnja za vodom i hranom. No, u industrijskim se zemljama velike količine hrane pokvare tijekom proizvodnje, transporta, skladištenja ili se bespotrebo bacaju. Nedavno provedeno ispitivanje...
Stevia Rebaudiana ili skraćeno stevia biljka je porijekom iz Paragvaja gdje su domoroci stoljećima koristili njene listiće kako bi zasladili čajeve ili gorke ljekovite pripravke. Zbog iznimne slatkoće Guarana Indijanci su je popularno nazivali...
Dva nova izvješća procjenjuju da će klimatske promjene smanjiti proizvodnju hrane i povećati cijene prehrambenih proizvoda u zemljama u razvoju. Studije su objavljene na najnovijem krugu UN-ovih rasprava o klimi, u Bangkoku.
Na spomen alternativnog načina prehrane uglavnom se misli na vegetarijansku prehranu, odnosno prehranu koja isključuje bilo koju vrstu mesa. No, postoji mnogo pravaca unutar tog pojma. Tako osobe koje se hrane na ovaj način dijelimo na...
Zaposleni Talijani s gnušanjem su u utorak odbacili ministrovu sugestiju da se odreknu tradicionalnoga podnevnog rituala i pojedu nešto s nogu umjesto za stolom u restoranu ili kantini.
Nizozemski znanstvenici uspjeli su proizvesti meso u laboratoriju. Kako piše londonski Daily Telegraph, umjetno stvoreno meso podsjeća na gnjecavu svinjetinu.